Esta receta no las hizo llegar el Chef Luis Aranda de la CIudad de México. Esperamos les guste y podrán encontrar su contacto al final de este post.
BUDIN DE ZANAHORIA
Ingredientes: 300 gr. De zanahoria cocida y molida 100 gr. Mantequilla 150 gr. Harina de arroz 180 gr. De azúcar 1 naranja, zumo y raspadura 1 cdta de royal 5 huevos
Preparación: Se acrema la mantequilla y se le agrega el azúcar, la zanahoria, las yemas, la naranja y harina con el royal; por ultimo las claras a punto de turrón y se mete al horno en molde refractario engrasado con mantequilla.
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